Từ vựng & mẫu câu về gia vị tiếng Trung thông dụng

Trung Quốc là một trong những quốc gia có nền văn hóa ẩm thực nổi tiếng. Các loại gia vị chính là bí quyết để giúp họ tạo nên nhiều món ăn thơm ngon, độc đáo. Vậy bạn đã biết cách gọi tên các loại gia vị tiếng Trung như thế nào chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo bài viết sau đây để được PREP bật mí tất tần tật các từ vựng tiếng Trung theo chủ đề này nhé!

I. Các mùi vị cơ bản trong tiếng Trung

Từ vựng tiếng Trung theo chủ đề ăn uống khá đa dạng và phong phú. Và một trong những yếu tố quyết định đến sự thơm ngon của món ăn chính là gia vị. Vậy các gia vị tiếng Trung viết như thế nào? Trước khi tìm hiểu về nó, bạn cần ghi nhớ cách gọi tên các mùi vị cơ bản như sau:

STT	Từ vựng về gia vị tiếng Trung	Phiên âm	Nghĩa
1	酸	suān	Chua
2	辣	là	Cay
3	咸	xián	Mặn
4	甜	tián	Ngọt
5	苦	kǔ	Đắng
6	涩	sè	Chát
7	淡	dàn	Nhạt
8	腥	xīng	Tanh
9	香	xiāng	Thơm
10	油腻	Yóunì	Ngấy
11	清淡	Qīng dàn	Thanh đạm

II. Từ vựng về các loại gia vị trong tiếng Trung

Để nấu được món ăn thơm ngon và hoàn hảo thì không thể thiếu gia vị nêm nếm. Tùy theo sở thích cũng như đặc trưng của món ăn thì sẽ có những nhóm gia vị cơ bản như mặn, đắng, chua, cay, ngọt, thơm,... Dưới đây là danh sách từ vựng gia vị tiếng Trung đầy đủ mà PREP đã tổng hợp lại. Hãy nhanh chóng bổ sung cho mình ngay từ bây giờ nhé!

1. Gia vị mặn

Cùng PREP học các từ vựng về gia vị trong tiếng Trung - gia vị mặn dưới bảng sau nhé!

STT	Gia vị tiếng Trung	Phiên âm	Nghĩa
1	食盐	shíyán	Muối ăn, muối
2	鱼露	yúlù	Nước mắm
3	酱油	jiàngyóu	Nước tương, xì dầu
4	耗油	hào yóu	Dầu hào
5	虾酱	xiājiàng	Mắm tôm, mắm ruốc

2. Gia vị cay

Nói đến các gia vị trong tiếng Trung thông dụng thì không thể không nhắc đến gia vị cay tê tê, kích thích vị giác thường xuất hiện ở các món sốt, món xào. Dưới đây là bảng từ vựng về các gia vị tiếng Trung - Gia vị cay thường dùng:

STT	Gia vị tiếng Trung	Phiên âm	Nghĩa
1	辣椒	làjiāo	Ớt, cây ớt
2	蒜	suàn	Tỏi
3	辣椒粉	là jiāo fěn	Ớt bột
4	干辣椒	gàn là jiāo	Ớt khô
5	小红辣椒	xiǎo hóng làjiāo	Ớt hiểm đỏ
6	胡椒	hújiāo	Hồ tiêu, ớt tiêu
7	姜/生姜	jiāng/shēngjiāng	Gừng
8	香茅	xiāngmáo	Cây sả
9	姜黄	jiānghuáng	Cây nghệ
10	芥末酱	jièmò jiàng	Mù tạt
11	辣椒油	làjiāo yóu	Sa tế
12	辣椒酱	làjiāo jiàng	Tương ớt

3. Gia vị thơm

Khi học tiếng Trung chủ đề gia vị nấu ăn, bạn sẽ được tiếp xúc với các từ vựng về gia vị thơm - yếu tố tạo nên sức hấp dẫn của món ăn mà PREP đã hệ thống lại dưới bảng sau:

STT	Gia vị tiếng Trung	Phiên âm	Nghĩa
1	葱	cōng	Cây hành, hẹ
2	大料/八角	dà liào/bājiǎo	Hoa hồi
3	桂皮	guìpí	Quế
4	莳萝	shíluó	Cây thì là, cây rau thơm
5	香菜	xiāngcài	Rau thơm, ngò rí
6	法菜	fǎcài	Rau mùi tây
7	大葱	dàcōng	Hành Poaro
8	香葱	xiāngcōng	Hành hoa
9	五香粉	wǔ xiāng fěn	Ngũ vị hương

4. Gia vị chua

Để làm nên các món ăn với hương vị chua cay mặn ngọt thì không thể thiếu hai loại gia vị tạo độ chua dưới đây!

STT	Gia vị tiếng Trung	Phiên âm	Nghĩa
1	醋	cù	Giấm
2	柠檬	níngméng	Chanh
3	酸豆	suāndòu	Me

5. Gia vị chiên rán

Các loại gia vị tiếng Trung thường dùng để chiên xào món ăn là gì? Hãy cùng PREP cập nhật và bổ sung từ vựng tiếng Trung về gia vị dưới đây nhé!

STT	Gia vị tiếng Trung	Phiên âm	Nghĩa
1	菜油	càiyóu	Dầu thực vật
2	食油	shíyóu	Dầu ăn
3	橄榄油	gǎn lǎn yóu	Dầu ô liu
4	芝麻油	zhīmayóu	Dầu mè, dầu vừng
5	椰子油	yē zǐyóu	Dầu dừa
6	精制油	jīng zhì yóu	Dầu tinh chế
7	豆油	dòu yóu	Dầu đậu nành
8	花生油	huāshēngyóu	Dầu lạc, dầu đậu phộng
9	植物油	zhíwùyóu	Dầu thực vật
10	脆皮面粉	cuì pí miànfěn	Bột chiên giòn
11	木薯淀粉	mùshǔ diànfěn	Bột năng
12	膨松剂	péng sōng jì	Bột nở

6. Gia vị ngọt

Ngọt là gia vị không thể thiếu để cân bằng hương vị cho món ăn. Sau đây là các từ vựng tiếng Trung về gia vị ngọt thường dùng mà PREP đã hệ thống lại. Hãy bổ sung nhé!

STT	Gia vị tiếng Trung	Phiên âm	Nghĩa
1	糖	táng	Đường
2	冰糖	bīngtáng	Đường phèn, đường miếng, đường thỏi
3	绵白糖	mián bái táng	Đường trắng
4	代糖	dài táng	Đường hóa học
5	糖粉	táng fěn	Đường bột, đường xay
6	砂糖	shātáng	Đường cát, đường kính
7	精制糖	jīng zhì táng	Đường tinh chế, đường tinh luyện
8	味精	wèijīng	Mì chính, bột ngọt
9	鸡精	jījīng	Hạt nêm
10	麥芽	màiyá	Mạch nha
11	蜂蜜	fēngmì	Mật ong

7. Gia vị đắng

STT	Gia vị tiếng Trung	Phiên âm	Nghĩa
1	桔皮	jú pí	Vỏ cam (quýt)
2	柠檬皮	níngméng pí	Vỏ chanh
3	卤水	lǔshuǐ	Nước hàng, nước chát

Tham khảo thêm bài viết: 

• Trọn bộ từ vựng tiếng Trung chủ đề ăn uống đầy đủ và chi tiết!
• 125+ từ vựng tiếng Trung về nấu ăn và mẫu câu giao tiếp thông dụng

III. Từ vựng về các loại gia vị đặc trưng ở Trung Quốc

Mỗi quốc gia sẽ có nền văn hóa ẩm thực với những nét đặc trưng riêng biệt. Để làm nên các món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc không thể thiếu những gia vị đặc trưng sau: 

STT	Gia vị tiếng Trung	Phiên âm	Nghĩa
1	耗油	hào yóu	Dầu hào
2	黑醋	hēi cù	Giấm đen
3	辣椒红油/ 麻辣红油	làjiāo hóng yóu/ málà hóng yóu	Dầu ớt tương đậu
4	生抽	shēng chōu	Xì dầu nhạt màu
5	老抽	lǎo chōu	Xì dầu sẫm màu
6	酱油膏	jiàngyóu gāo	Xì dầu đặc
7	黄酱	huángjiàng	Tương đậu
8	花椒	huājiāo	Hoa tiêu

IV. Mẫu câu và đoạn văn mô tả gia vị tiếng Trung

Một trong những bí kíp để nhớ từ vựng lâu hơn đó là vận dụng vào giao tiếp và văn viết. Dưới đây là những mẫu câu và bài văn liên quan quan đến chủ đề gia vị tiếng Trung. Bạn hãy tham khảo để không bỏ lỡ kiến thức quan trọng này nhé!

1. Mẫu câu tham khảo

STT	Gia vị tiếng Trung	Phiên âm	Nghĩa
1	请给面条多加点香料。	Qǐng gěi miàntiáo duō jiādiǎn xiāngliào.	Hãy thêm nhiều gia vị cho món mì.
2	调味香料使菜肴味美。	Tiáowèi xiāngliào shǐ càiyáo wèiměi.	Gia vị nêm nếm giúp cho món ăn trở nên thơm ngon hơn.
3	食盐、糖、鸡精都是常用的香料。	Shíyán, táng,  dōu shì chángyòng de xiāngliào.	Gừng, đường, hạt nêm đều là những loại gia vị thường dùng.
4	这蛋糕中加香料了吗？	Zhè dàngāo zhōng jiā xiāngliàole ma?	Bánh này có phụ gia không?
5	烹饪中的香料是制作美味菜肴的重要成分。	Pēngrèn zhōng de xiāngliào shì zhìzuò měiwèi càiyáo de zhòngyào chéngfèn	Các loại gia vị nấu ăn trong ẩm thực là thành phần quan trọng để tạo nên những món ăn ngon.

2. Bài văn mẫu tham khảo

Tiếng Trung: 

每年春节到来，越南人家家户户都包粽子过年，并摆上祖先祭台。越南粽子是方形的，与众不同，没有模仿任何国家的饼食。粽子使用的是糯米、肥猪肉、绿豆、干葱、胡椒、黄精叶等农民日常生活中的原料，有时为粽子更好看而加上木鱉等其他材料。对每一个越南人来说，粽子在心中都占有特别的位置。

Pinyin:

Měinián chūnjié dàolái, Yuènán rén jiājiāhùhù dōu bāo zòngzi guònián, bìng bǎi shàng zǔxiān jì tái. Yuènán zòngzi shì fāngxíng de, yǔ zhòng bùtóng, méiyǒu mófǎng rènhé guójiā de bǐng shí. Zòngzi shǐyòng de shì nuòmǐ, féi zhūròu, lǜdòu, gàn cōng, hújiāo, huángjīng yè děng nóngmín rìcháng shēnghuó zhōng de yuánliào, yǒushí wèi zòng zǐ gēng hǎokàn ér jiā shàng mù biē děng qítā cáiliào. Duì měi yīgè Yuènán rén lái shuō, zòngzi zài xīnzhōng dōu zhànyǒu tèbié de wèizhì.

Dịch nghĩa

Mỗi năm Tết đến, các gia đình Việt Nam đều làm Bánh Chưng để đón năm mới và bày lên bàn thờ cúng tổ tiên. Bánh Chưng Việt Nam có hình vuông khá độc đáo, không hề bắt chước kiểu bánh của bất cứ đất nước nào. Nguyên liệu làm bánh chưng cực kỳ cơ bản xuất phát từ cuộc sống hàng ngày của người nông dân như: gạo nếp, thịt mỡ lợn, đậu xanh, hành, ớt và lá giong, đôi khi cũng được thêm nguyên liệu khác như gấc để giúp Bánh Chưng trông đẹp mắt hơn. Đối với người dân Việt Nam, Bánh Chưng luôn giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim họ.

Như vậy, PREP đã cung cấp đầy đủ các từ vựng về các gia vị tiếng Trung thông dụng. Hy vọng, những kiến thức mà bài viết chia sẻ sẽ giúp bạn nâng cao kỹ năng giao tiếp và dễ dàng chinh phục Hán ngữ nhanh chóng và hiệu quả.