蔬菜英文怎麼說？最完整英文蔬菜大全 + 分類、例句與實用指南

蔬菜英文詞彙

中文翻譯

例句

Carrot (n.)

/ˈkær.ət/

紅蘿蔔、胡蘿蔔

The chef chopped three carrots into small cubes for the soup.（廚師將三根紅蘿蔔切成小塊放入湯中。）

Potato (n.)

/pəˈteɪ.təʊ/

馬鈴薯、土豆

We usually bake potatoes in the oven for about 45 minutes.（我們通常將馬鈴薯在烤箱中烤約45分鐘。）

Sweet potato (n.)

/swiːt pəˈteɪ.təʊ/

地瓜、番薯

Roasted sweet potatoes have a naturally sweet flavor that children love.（烤地瓜有著孩子們喜愛的天然甜味。）

Radish (n.)

/ˈræd.ɪʃ/

蘿蔔、櫻桃蘿蔔

The salad includes sliced radishes for a crunchy texture.（沙拉中加入切片蘿蔔增添爽脆口感。）

Beetroot (n.)

/ˈbiːt.ruːt/

甜菜根

Fresh beetroot juice is rich in iron and antioxidants.（新鮮甜菜根汁富含鐵質和抗氧化物。）

Turnip (n.)

/ˈtɜː.nɪp/

蕪菁、大頭菜

The farmer harvested turnips from the field in early autumn.（農夫在初秋時從田裡收穫蕪菁。）

Yam (n.)

/jæm/

山藥、淮山

Steamed yam is a popular ingredient in traditional Chinese medicine cuisine.（蒸山藥是中式藥膳料理中的常見食材。）

Taro (n.)

/ˈtɑː.rəʊ/

芋頭

Mashed taro is used to make delicious desserts in many Asian countries.（芋泥在許多亞洲國家被用來製作美味的甜點。）

Ginger (n.)

/ˈdʒɪn.dʒər/

薑、生薑

A small piece of ginger can add warmth and flavor to the dish.（一小塊生薑能為料理增添溫暖和風味。）

Garlic (n.)

/ˈɡɑː.lɪk/

大蒜

Minced garlic is essential for making authentic Italian pasta sauce.（蒜末是製作道地義大利麵醬的必需材料。）

Onion (n.)

/ˈʌn.jən/

洋蔥

Caramelized onions add sweetness and depth to many dishes.（焦糖洋蔥為許多料理增添甜味和層次。）

Shallot (n.)

/ʃəˈlɒt/

紅蔥頭、乾蔥

Fried shallots are a popular topping in Southeast Asian cuisine.（炸紅蔥頭是東南亞料理中受歡迎的配料。）

Scallion / Spring onion (n.)

/ˈskæl.i.ən/

青蔥、蔥

Chopped scallions are sprinkled on top as a garnish.（切碎的青蔥灑在上面作為裝飾。）

Lotus root (n.)

/ˈləʊ.təs ruːt/

蓮藕

Sliced lotus root has a beautiful pattern and crunchy texture.（切片蓮藕有美麗的花紋和爽脆口感。）

Horseradish (n.)

/ˈhɔːs.ræd.ɪʃ/

辣根

Grated horseradish adds a sharp, spicy kick to roast beef.（磨碎的辣根為烤牛肉增添辛辣的刺激感。）

蔬菜名英文詞彙

中文翻譯

例句

Spinach (n.)

/ˈspɪn.ɪtʃ/

菠菜

Fresh spinach leaves are perfect for making nutritious green smoothies.（新鮮菠菜葉很適合用來製作營養的綠色果昔。）

Lettuce (n.)

/ˈlet.ɪs/

萵苣、生菜

Crispy lettuce is the foundation of a good Caesar salad.（爽脆的生菜是優質凱撒沙拉的基礎。）

Kale (n.)

/keɪl/

羽衣甘藍、芥藍

Massaged kale with olive oil becomes tender and delicious.（用橄欖油按摩過的羽衣甘藍會變得軟嫩美味。）

Bok choy / Pak choi (n.)

/bɒk ˈtʃɔɪ/

青江菜、小白菜

Stir-fried bok choy with garlic is a classic Cantonese side dish.（蒜炒青江菜是經典的廣東菜配菜。）

Cabbage (n.)

/ˈkæb.ɪdʒ/

高麗菜、包心菜

Fermented cabbage is the main ingredient in Korean kimchi.（發酵的高麗菜是韓國泡菜的主要食材。）

Swiss chard (n.)

/swɪs tʃɑːd/

瑞士甜菜、彩虹甜菜

The colorful stems of Swiss chard add visual appeal to any plate.（瑞士甜菜色彩繽紛的莖為任何餐盤增添視覺美感。）

Arugula / Rocket (n.)

/əˈruː.ɡjə.lə/

芝麻菜、火箭菜

The peppery taste of arugula complements the sweetness of balsamic vinegar.（芝麻菜的胡椒味與巴薩米克醋的甜味相得益彰。）

Chinese cabbage (n.)

/tʃaɪˈniːz ˈkæb.ɪdʒ/

大白菜

Chinese cabbage is essential for making traditional hot pot dishes.（大白菜是製作傳統火鍋料理的必備食材。）

Water spinach (n.)

/ˈwɔː.tər ˈspɪn.ɪtʃ/

空心菜

Stir-fried water spinach with fermented tofu is a popular summer dish.（腐乳炒空心菜是受歡迎的夏季料理。）

Mustard greens (n.)

/ˈmʌs.təd ɡriːnz/

芥菜

Pickled mustard greens add a tangy flavor to noodle soups.（醃製芥菜為麵湯增添濃郁的酸味。）

Cilantro / Coriander (n.)

/sɪˈlæn.trəʊ/

香菜、芫荽

Fresh cilantro leaves are essential for authentic Mexican salsa.（新鮮香菜葉是道地墨西哥莎莎醬的必需材料。）

Parsley (n.)

/ˈpɑː.sli/

洋香菜、巴西利

Chopped parsley adds a fresh flavor to pasta dishes.（切碎的洋香菜為義大利麵料理增添清新風味。）

Basil (n.)

/ˈbæz.əl/

羅勒、九層塔

Thai basil has a distinct anise-like flavor.（泰國羅勒有著獨特的茴香般風味。）

Mint (n.)

/mɪnt/

薄荷

Fresh mint leaves are perfect for making refreshing tea.（新鮮薄荷葉非常適合沖泡清涼的茶飲。）

Dill (n.)

/dɪl/

蒔蘿、時蘿

Dill pairs wonderfully with fish and seafood dishes.（蒔蘿與魚類和海鮮料理搭配極佳。）

Chives (n.)

/tʃaɪvz/

韭菜、細香蔥

Snipped chives make an elegant garnish for baked potatoes.（切碎的韭菜是烤馬鈴薯的優雅裝飾。）

蔬菜英文詞彙

中文翻譯

例句

Tomato (n.)

/təˈmɑː.təʊ/

番茄、西紅柿

Ripe tomatoes are juicy and perfect for making fresh pasta sauce.（成熟的番茄多汁,非常適合製作新鮮義大利麵醬。）

Cucumber (n.)

/ˈkjuː.kʌm.bər/

黃瓜、小黃瓜

Sliced cucumbers with yogurt dressing make a refreshing summer salad.（黃瓜片佐優格醬是清爽的夏日沙拉。）

Bell pepper / Capsicum (n.)

/bel ˈpep.ər/

甜椒、彩椒

Red, yellow, and green bell peppers add color and crunch to stir-fries.（紅、黃、綠甜椒為炒菜增添色彩和爽脆口感。）

Eggplant / Aubergine (n.)

/ˈeɡ.plɑːnt/

茄子

Grilled eggplant with tahini sauce is a popular Middle Eastern dish.（烤茄子佐芝麻醬是受歡迎的中東料理。）

Pumpkin (n.)

/ˈpʌmp.kɪn/

南瓜

Roasted pumpkin soup is a comforting autumn meal.（烤南瓜湯是令人感到溫暖的秋季餐點。）

Zucchini / Courgette (n.)

/zuːˈkiː.ni/

櫛瓜、翠玉瓜

Spiralized zucchini can replace pasta for a low-carb alternative.（螺旋狀櫛瓜可作為低碳水化合物的麵條替代品。）

Squash (n.)

/skwɒʃ/

瓜類、南瓜屬植物

Butternut squash has a sweet, nutty flavor when roasted.（奶油南瓜烤過後有著甜美的堅果風味。）

Bitter gourd / Bitter melon (n.)

/ˈbɪt.ər ɡɔːd/

苦瓜

Bitter gourd is believed to have health benefits in traditional Chinese medicine.（在中醫傳統中,苦瓜被認為具有健康益處。）

Winter melon (n.)

/ˈwɪn.tər ˈmel.ən/

冬瓜

Winter melon soup is a cooling dish perfect for hot summer days.（冬瓜湯是炎熱夏日的清涼料理。）

Chili pepper (n.)

/ˈtʃɪl.i ˈpep.ər/

辣椒

Fresh chili peppers add heat and depth to many Asian cuisines.（新鮮辣椒為許多亞洲料理增添辣味和層次。）

Chayote (n.)

/tʃaɪˈəʊ.ti/

佛手瓜、龍鬚菜

Steamed chayote has a mild flavor similar to zucchini.（蒸佛手瓜有著類似櫛瓜的溫和風味。）

Avocado (n.)

/ˌæv.əˈkɑː.dəʊ/

酪梨、牛油果

Ripe avocados are creamy and perfect for making guacamole.（成熟的酪梨質地綿密,非常適合製作酪梨醬。）

Olive (n.)

/ˈɒl.ɪv/

橄欖

Green and black olives are common toppings for Mediterranean dishes.（綠橄欖和黑橄欖是地中海料理的常見配料。）

蔬菜英文詞彙

中文翻譯

例句

Green beans (n.)

/ɡriːn biːnz/

四季豆、青豆

Blanched green beans with almonds make an elegant side dish.（水煮四季豆配杏仁是優雅的配菜。）

Peas (n.)

/piːz/

豌豆

Fresh peas from the garden taste much sweeter than frozen ones.（花園裡的新鮮豌豆比冷凍的更甜美。）

Soybeans / Soya beans (n.)

/ˈsɔɪ.biːnz/

黃豆、大豆

Soybeans are processed to make tofu, soy milk, and other products.（黃豆被加工製成豆腐、豆漿和其他產品。）

Okra / Lady's fingers (n.)

/ˈəʊ.krə/

秋葵

Stir-fried okra with shrimp paste is a Southeast Asian specialty.（蝦醬炒秋葵是東南亞特色料理。）

Snow peas (n.)

/snəʊ piːz/

甜豆、荷蘭豆

Crunchy snow peas are perfect for quick stir-fries.（爽脆的甜豆非常適合快炒。）

Edamame (n.)

/ˌed.əˈmɑː.meɪ/

毛豆

Steamed edamame with sea salt is a healthy snack option.（海鹽蒸毛豆是健康的零食選擇。）

Kidney beans (n.)

/ˈkɪd.ni biːnz/

腰豆、紅豆

Kidney beans are essential for making authentic Mexican chili.（腰豆是製作道地墨西哥辣肉醬的必需材料。）

Lentils (n.)

/ˈlen.tɪlz/

扁豆、小扁豆

Red lentils cook quickly and are perfect for making dal curry.（紅扁豆煮得很快,非常適合製作印度咖哩豆湯。）

Chickpeas / Garbanzo beans (n.)

/ˈtʃɪk.piːz/

鷹嘴豆

Roasted chickpeas are a crunchy and nutritious snack.（烤鷹嘴豆是酥脆又營養的零食。）

Black beans (n.)

/blæk biːnz/

黑豆

Black beans are rich in protein and fiber for vegetarian diets.（黑豆富含蛋白質和纖維,適合素食飲食。）

Bean sprouts (n.)

/biːn spraʊts/

豆芽菜、芽菜

Crunchy bean sprouts are essential for Vietnamese pho.（爽脆的豆芽菜是越南河粉的必備食材。）

Mung beans (n.)

/mʌŋ biːnz/

綠豆

Mung beans are commonly used in Asian desserts.（綠豆常用於亞洲甜點中。）

Snap peas / Sugar snap peas (n.)

/snæp piːz/

甜脆豆、糖莢豌豆

Snap peas can be eaten whole with the pod.（甜脆豆可以連莢一起食用。）

蔬菜英文詞彙

中文翻譯

例句

Button mushroom (n.)

/ˈbʌt.ən ˈmʌʃ.ruːm/

洋菇、蘑菇

Sliced button mushrooms are perfect for pizza toppings.（切片洋菇是完美的披薩配料。）

Shiitake (n.)

/ʃɪˈtɑː.keɪ/

香菇

Dried shiitake mushrooms need to be soaked before cooking.（乾香菇需要在烹調前泡水。）

Oyster mushroom (n.)

/ˈɔɪ.stər ˈmʌʃ.ruːm/

杏鮑菇、鮑魚菇

Oyster mushrooms have a delicate texture and mild flavor.（杏鮑菇具有細緻的質地和溫和的風味。）

Enoki mushroom (n.)

/ɪˈnəʊ.ki ˈmʌʃ.ruːm/

金針菇

Enoki mushrooms add a crunchy texture to hot pot dishes.（金針菇為火鍋料理增添爽脆口感。）

Portobello mushroom (n.)

/ˌpɔː.təˈbel.əʊ ˈmʌʃ.ruːm/

波特菇、大褐菇

Grilled Portobello mushrooms make an excellent vegetarian burger.（烤波特菇是絕佳的素食漢堡肉。）

King oyster mushroom (n.)

/kɪŋ ˈɔɪ.stər ˈmʌʃ.ruːm/

杏鮑菇

King oyster mushrooms have a meaty texture when grilled.（杏鮑菇燒烤後具有肉質口感。）

Wood ear mushroom (n.)

/wʊd ɪər ˈmʌʃ.ruːm/

木耳

Wood ear mushrooms are commonly used in Chinese stir-fries.（木耳常用於中式炒菜。）

Champignon (n.)

/ˈʃæm.pɪn.jɒn/

蘑菇

Fresh champignons are ideal for creamy mushroom soup.（新鮮蘑菇是奶油蘑菇湯的理想選擇。）

Straw mushroom (n.)

/strɔː ˈmʌʃ.ruːm/

草菇

Straw mushrooms are popular in Chinese and Thai cuisine.（草菇在中式和泰式料理中很受歡迎。）

Truffle (n.)

/ˈtrʌf.əl/

松露

Truffles are one of the most expensive ingredients in fine dining.（松露是高級料理中最昂貴的食材之一。）

蔬菜英文詞彙

中文翻譯

例句

Bamboo shoots (n.)

/bæmˈbuː ʃuːts/

竹筍

Fresh bamboo shoots need to be boiled before consumption.（新鮮竹筍需要先煮過才能食用。）

Kohlrabi (n.)

/kəʊlˈrɑː.bi/

球莖甘藍、大頭菜

Kohlrabi can be eaten raw or cooked and tastes like a mild cabbage.（球莖甘藍可以生吃或煮熟,味道像溫和的高麗菜。）

Celeriac / Celery root (n.)

/sɪˈlɪər.i.æk/

根芹菜、芹菜根

Mashed celeriac makes a delicious low-carb alternative to potatoes.（芹菜根泥是美味的低碳水化合物馬鈴薯替代品。）

Artichoke (n.)

/ˈɑː.tɪ.tʃəʊk/

朝鮮薊、洋薊

Steamed artichoke hearts are a delicacy in Mediterranean cuisine.（蒸朝鮮薊心是地中海料理的美食。）

Fennel (n.)

/ˈfen.əl/

茴香

Roasted fennel has a sweet, licorice-like flavor.（烤茴香有著甜美的甘草般風味。）

Leek (n.)

/liːk/

韭蔥

Leeks need to be thoroughly washed to remove dirt between the layers.（韭蔥需要徹底清洗以去除層間的泥土。）

Brussels sprouts (n.)

/ˈbrʌs.əlz spraʊts/

球芽甘藍、抱子甘藍

Roasted Brussels sprouts with bacon are a popular side dish.（培根烤球芽甘藍是受歡迎的配菜。）

Asparagus (n.)

/əˈspær.ə.ɡəs/

蘆筍

Grilled asparagus with lemon butter is a simple yet elegant dish.（檸檬奶油烤蘆筍是簡單卻優雅的料理。）

Celery (n.)

/ˈsel.ər.i/

芹菜

Chopped celery adds crunch and freshness to tuna salad.（切碎的芹菜為鮪魚沙拉增添爽脆和清新感。）

Watercress (n.)

/ˈwɔː.tə.kres/

西洋菜、水田芥

Watercress has a peppery taste and is rich in vitamins.（西洋菜有胡椒味且富含維生素。）

Seaweed (n.)

/ˈsiː.wiːd/

海帶、紫菜、海草

Dried seaweed is commonly used in Japanese and Korean cuisine.（乾海帶常用於日本和韓國料理中。）

Nori (n.)

/ˈnɔː.ri/

海苔

Nori sheets are essential for making sushi rolls.（海苔片是製作壽司捲的必需材料。）

Wakame (n.)

/wɑːˈkɑː.meɪ/

裙帶菜、海帶芽

Wakame is a nutritious addition to miso soup.（裙帶菜是味噌湯的營養配料。）

Kombu (n.)

/ˈkɒm.buː/

昆布

Kombu is used to make dashi broth in Japanese cooking.（昆布用於製作日式高湯。）

所有蔬菜英文詞彙

中文翻譯

例句

Organic vegetables (n.)

/ɔːˈɡæn.ɪk ˈvedʒ.tə.bəlz/

有機蔬菜

The supermarket has a special section dedicated to organic vegetables.（超市設有專門販售有機蔬菜的區域。）

Pesticide-free (adj.)

/ˈpes.tɪ.saɪd friː/

無農藥的

Many consumers prefer pesticide-free produce for health reasons.（許多消費者基於健康理由偏好無農藥農產品。）

Non-GMO (adj.)

/nɒn ˌdʒiːˌemˈəʊ/

非基因改造的

This farm only grows non-GMO vegetables using traditional methods.（這個農場僅使用傳統方法種植非基因改造蔬菜。）

Fresh produce (n.)

/freʃ ˈprɒd.juːs/

新鮮農產品

The farmers' market offers fresh produce directly from local growers.（農夫市集提供直接來自當地種植者的新鮮農產品。）

Seasonal vegetables (n.)

/ˈsiː.zən.əl ˈvedʒ.tə.bəlz/

當季蔬菜

Eating seasonal vegetables ensures better flavor and nutritional value.（食用當季蔬菜能確保更好的風味和營養價值。）

Locally grown (adj.)

/ˈləʊ.kəl.i ɡrəʊn/

本地種植的

Locally grown vegetables have a smaller carbon footprint.（本地種植的蔬菜碳足跡較小。）

Farm-to-table (adj.)

/fɑːm tə ˈteɪ.bəl/

從農場到餐桌的

The restaurant follows a farm-to-table philosophy for all ingredients.（這家餐廳對所有食材都遵循從農場到餐桌的理念。）

Nutrient-dense (adj.)

/ˈnjuː.tri.ənt dens/

營養密度高的

Leafy greens are among the most nutrient-dense vegetables available.（葉菜類是營養密度最高的蔬菜之一。）

Whole foods (n.)

/həʊl fuːdz/

全食物、原型食物

A diet rich in whole foods includes plenty of fresh vegetables.（富含全食物的飲食包括大量新鮮蔬菜。）

Plant-based diet (n.)

/plɑːnt beɪst ˈdaɪ.ət/

植物性飲食

Many people are adopting a plant-based diet for health benefits.（許多人為了健康益處而採用植物性飲食。）

蔬菜英文詞彙

中文翻譯

例句

Wash (v.)

/wɒʃ/

清洗

Always wash vegetables thoroughly before cooking or eating them raw.（烹調或生食蔬菜前務必徹底清洗。）

Peel (v.)

/piːl/

削皮、去皮

You need to peel carrots and potatoes before adding them to the stew.（將紅蘿蔔和馬鈴薯加入燉菜前需要先削皮。）

Slice (v.)

/slaɪs/

切片

Slice the cucumber thinly for the sandwich filling.（將黃瓜切成薄片作為三明治餡料。）

Chop (v.)

/tʃɒp/

切碎、剁碎

Chop the onions finely and sauté them until golden brown.（將洋蔥切碎,炒至金黃色。）

Dice (v.)

/daɪs/

切丁

Dice the bell peppers into small cubes for the salad.（將甜椒切成小丁加入沙拉。）

Stir-fry (v.)

/ˈstɜː fraɪ/

快炒、炒

Stir-fry the vegetables over high heat for about three minutes.（用大火快炒蔬菜約三分鐘。）

Roast (v.)

/rəʊst/

烤、烘烤

Roast the vegetables in the oven at 200°C for 25 minutes.（將蔬菜在200°C的烤箱中烤25分鐘。）

Steam (v.)

/stiːm/

蒸

Steam the broccoli for five minutes to retain its nutrients.（將綠花椰菜蒸五分鐘以保留營養。）

Boil (v.)

/bɔɪl/

煮、水煮

Boil the potatoes until they are soft enough to mash.（將馬鈴薯煮至足夠軟爛以便搗泥。）

Sauté (v.)

/ˈsəʊ.teɪ/

煎炒

Sauté the garlic in olive oil until it becomes fragrant.（用橄欖油煎炒大蒜至香氣釋出。）

Blanch (v.)

/blɑːntʃ/

汆燙

Blanch the green beans in boiling water for two minutes.（將四季豆在滾水中汆燙兩分鐘。）

Grill (v.)

/ɡrɪl/

燒烤、烤

Grill the zucchini slices with a little olive oil and herbs.（用少許橄欖油和香草烤櫛瓜片。）

Fresh (adj.)

/freʃ/

新鮮的

Fresh vegetables taste better and contain more vitamins.（新鮮蔬菜味道更好且含有更多維生素。）

Crunchy (adj.)

/ˈkrʌn.tʃi/

爽脆的

The salad includes crunchy lettuce and crispy cucumbers.（沙拉包含爽脆的生菜和脆口的黃瓜。）

Tender (adj.)

/ˈten.dər/

軟嫩的

Cook the asparagus until it becomes tender but not mushy.（將蘆筍煮至軟嫩但不要過爛。）

Bitter (adj.)

/ˈbɪt.ər/

苦的

Bitter vegetables like kale become sweeter when massaged with salt.（像羽衣甘藍這類苦味蔬菜用鹽按摩後會變得較甜。）

Raw (adj.)

/rɔː/

生的、未煮的

Many vegetables can be eaten raw in salads.（許多蔬菜可以在沙拉中生吃。）

Cooked (adj.)

/kʊkt/

煮熟的

Cooked vegetables are easier to digest than raw ones.（煮熟的蔬菜比生的更容易消化。）

Leafy greens (n.)

/ˈliː.fi ɡriːnz/

綠葉蔬菜

Leafy greens are essential for a healthy, balanced diet.（綠葉蔬菜是健康均衡飲食的必需品。）

Root vegetables (n.)

/ruːt ˈvedʒ.tə.bəlz/

根莖類蔬菜

Root vegetables can be stored for longer periods than leafy greens.（根莖類蔬菜的保存期限比葉菜類更長。）

蔬菜英文詞彙

中文翻譯

例句

Leafy vegetables (n.)

/ˈliː.fi ˈvedʒ.tə.bəlz/

葉菜類蔬菜

Leafy vegetables like spinach and kale are rich in iron.（像菠菜和羽衣甘藍這類葉菜類蔬菜富含鐵質。）

Root vegetables (n.)

/ruːt ˈvedʒ.tə.bəlz/

根莖類蔬菜

Root vegetables are hearty and perfect for winter stews.（根莖類蔬菜豐盛,非常適合冬季燉菜。）

Fresh produce (n.)

/freʃ ˈprɒd.juːs/

新鮮農產品

The market sells fresh produce from local farms every morning.（市場每天早上販售來自當地農場的新鮮農產品。）

Seasonal vegetables (n.)

/ˈsiː.zən.əl ˈvedʒ.tə.bəlz/

當季蔬菜

Eating seasonal vegetables ensures maximum flavor and nutrition.（食用當季蔬菜能確保最佳風味和營養。）

Frozen vegetables (n.)

/ˈfrəʊ.zən ˈvedʒ.tə.bəlz/

冷凍蔬菜

Frozen vegetables are convenient and retain most nutrients.（冷凍蔬菜方便且保留大部分營養。）

Canned vegetables (n.)

/kænd ˈvedʒ.tə.bəlz/

罐頭蔬菜

Canned vegetables have a longer shelf life than fresh ones.（罐頭蔬菜的保存期限比新鮮蔬菜更長。）

Mixed vegetables (n.)

/mɪkst ˈvedʒ.tə.bəlz/

綜合蔬菜

The stir-fry includes mixed vegetables for variety.（炒菜包含綜合蔬菜以增加多樣性。）

Vegetable soup (n.)

/ˈvedʒ.tə.bəl suːp/

蔬菜湯

Homemade vegetable soup is comforting and nutritious.（自製蔬菜湯既溫暖又營養。）

Vegetable salad (n.)

/ˈvedʒ.tə.bəl ˈsæl.əd/

蔬菜沙拉

A fresh vegetable salad is perfect for a light lunch.（新鮮蔬菜沙拉非常適合清淡的午餐。）

Vegetable stir-fry (n.)

/ˈvedʒ.tə.bəl ˈstɜː fraɪ/

炒蔬菜

Vegetable stir-fry is a quick and healthy dinner option.（炒蔬菜是快速健康的晚餐選擇。）

Go vegetarian (v.)

/ɡəʊ ˌvedʒ.ɪˈteə.ri.ən/

成為素食者

Many people decide to go vegetarian for health reasons.（許多人基於健康理由決定成為素食者。）

Eat more vegetables (v.)

/iːt mɔː ˈvedʒ.tə.bəlz/

多吃蔬菜

Doctors recommend that we eat more vegetables every day.（醫生建議我們每天多吃蔬菜。）

Vegetable-rich diet (n.)

/ˈvedʒ.tə.bəl rɪtʃ ˈdaɪ.ət/

富含蔬菜的飲食

A vegetable-rich diet can help prevent chronic diseases.（富含蔬菜的飲食可以幫助預防慢性疾病。）

Increase vegetable intake (v.)

/ɪnˈkriːs ˈvedʒ.tə.bəl ˈɪn.teɪk/

增加蔬菜攝取量

Nutritionists advise people to increase their vegetable intake.（營養師建議人們增加蔬菜攝取量。）

Vegetable garden (n.)

/ˈvedʒ.tə.bəl ˈɡɑː.dən/

菜園

Growing your own vegetable garden ensures fresh produce.（自己種植菜園能確保新鮮農產品。）

蔬菜英文對話

中文翻譯

• A: Excuse me, where can I find fresh vegetables?

• B: They’re in aisle 3. We have lots of leafy greens and organic vegetables today.

• A: Great! Do you have any broccoli left?

• B: Yes, it’s right next to the cauliflower.

• A: Perfect, I’ll take two. Thank you!

• B: You’re welcome!

• A：不好意思，請問哪裡可以找到新鮮蔬菜？

• B：在第三走道。我們今天有很多新鮮的葉菜類和有機蔬菜。

• A：太好了！請問還有西蘭花嗎？

• B：有的，就在花椰菜旁邊。

• A：太好了，我要兩份。謝謝！

• B：不客氣！

蔬菜英文對話

中文翻譯

• A: Can I change the side dish to mixed vegetables instead of fries?

• B: Of course. Would you like steamed or stir-fried vegetables?

• A: Steamed, please. And does the salad come with fresh tomatoes?

• B: Yes, it includes tomatoes, cucumbers, and lettuce. 

• A: Sounds good. I’ll have that.

• A：我可以把配菜換成滷蔬菜（混合蔬菜）而不是薯條嗎？

• B：當然可以。您想要蒸的還是炒的蔬菜？

• A：蒸的，謝謝。沙拉裡有新鮮番茄嗎？

• B：有的，裡面有番茄、小黃瓜和生菜。

• A：聽起來不錯，那我就點這個。

蔬菜英文對話

中文翻譯

• A: I’m trying to eat more vegetables these days.

• B: Same here. I usually add spinach, broccoli, and carrots to my meals.

• A: That sounds healthy! I love leafy greens, but I’m not a big fan of bitter vegetables.

• B: You should try roasting them. Roasted vegetables taste sweeter and softer.

• A: Really? I’ll give it a try!

• A：我最近正努力多吃一些蔬菜。

• B：我也是。我通常會在餐點裡加入菠菜、西蘭花跟紅蘿蔔。

• A：聽起來很健康！我很喜歡葉菜類，但我不太愛苦味的蔬菜。

• B：你可以試著用烤的。烤蔬菜會更甜更軟。

• A：真的嗎？那我來試試看！