2025甜點英文終極指南｜從菜單到文化，一次掌握所有甜點名稱與實用表達

你是否曾經好奇，「甜點英文」要怎麼說才最道地？在咖啡館或餐廳點餐時，看到 Tiramisu、Macaron、或 Cheesecake 卻不確定如何發音或描述口感？其實，甜點英文不只是單字翻譯，更是一種文化語言——它結合了味覺、藝術與歷史，讓你能真正理解每一道甜點背後的故事與語感。

在全球化的語言交流中，掌握「甜點英文」已成為生活品味的一部分。無論是想在國外點餐不出錯、閱讀甜點食譜、還是與外國朋友聊甜食文化，這篇【最新甜點英文終極指南】都能幫助你從基礎到進階全面提升。PREPEDU 以語言教育的專業視角，精心整理法式、義式、美式、英式與日式甜點英文詞彙，並延伸到口感形容詞、常用動詞與實用會話。

閱讀本篇後，你不僅能看懂甜點菜單，更能自然地描述風味與質地，甚至了解各國甜點文化的語言魅力，讓你的英文學習像品嚐甜點一樣優雅又愉悅。

I. 甜點英文怎麼說？釐清「甜點」的各種英文說法，不再混淆！
II. 環遊世界甜點圖鑑：不只會說，更要懂背後的文化故事
III. 精準形容甜點英文風味與口感的進階詞彙庫
IV. 台灣特色甜點英文：向世界介紹在地美味的完整詞彙
V. 英文甜點製作的完整詞彙
VI. 甜點英文必備：冰品與冷凍甜點的完整詞彙
總結

I. 甜點英文怎麼說？釐清「甜點」的各種英文說法，不再混淆！

掌握甜點英文的第一步，就是釐清那些容易混淆的核心詞彙。許多學習者將 Dessert、Sweets 和 Pastry 視為同義詞隨意使用，但這些詞彙在實際應用中各有其特定情境與文化背景。理解這些差異不僅能提升你的語言精準度，更能展現你對英語文化的深入理解。接下來，PREPEDU.COM將逐一剖析這些詞彙的真正意涵，讓你在使用時不再猶豫。

1. Dessert

Dessert /dɪˈzɝːt/ 這個詞源自法文動詞 "desservir"，字面意思是「清理餐桌」，這個詞源揭示了它的核心概念。當主餐結束、餐具被收走後，接著上桌的那道甜品就是 Dessert。它強調的是在正式用餐流程中的特定時刻，屬於西式餐飲文化中不可或缺的一環。在餐廳裡，當服務生問你 "Would you like to see the dessert menu?"（想看看甜點菜單嗎？）時，指的就是這種餐後甜品。請參閱範例：

After finishing the steak, we ordered a chocolate lava cake for dessert. (吃完牛排後，我們點了一個巧克力熔岩蛋糕作為甜點。)
The waiter brought the dessert menu and asked if we wanted anything sweet to finish the meal. (服務生拿來了甜點菜單，問我們是否想來點甜食結束這頓飯。)

2. Sweets vs. Candy

這兩個詞彙的差異完美體現了英美語言文化的分野。

在英式英文中，Sweets /swiːts/ 是一個涵蓋範圍廣泛的詞彙，泛指所有糖果類甜食，從巧克力到軟糖都包含其中。當英國父母對孩子說 "Don't eat too many sweets"（別吃太多糖果）時，指的就是各種甜食。例如：
- He always keeps a stash of sweets in his desk drawer at work. (他總是在辦公桌抽屜裡藏一些甜食。)
- Children in the UK often get sweets as treats during holidays. (英國的小孩在假期常常收到糖果作為獎勵。)
相對地，美式英文則偏好使用 Candy /ˈkæn.di/ 來表達相同概念。然而值得注意的是，Candy 在美式用法中更側重於硬糖和軟糖，而巧克力則通常會被單獨稱呼。這種細微差異體現在日常對話與商店標示中，掌握這點能讓你的英文表達更加道地。例如：
- I bought a bag of colorful candy for the Halloween party. (我為萬聖節派對買了一袋五顏六色的糖果。)
- She loves chewy candy like gummy bears and taffy. (她喜歡有嚼勁的糖果，比如小熊軟糖和太妃糖。)

3. Pastry

當你走進一家專業烘焙坊，Pastry /ˈpeɪ.stri/ 這個詞彙代表的是一個專業領域。它主要指涉使用麵粉、奶油和水製作的各類酥皮點心與糕點，這些製品通常需要精湛的烘焙技術與層次分明的口感。例如：Croissant（可頌）展現了層層疊疊的酥脆質地，Danish（丹麥麵包）則在酥皮中融入甜餡，而 Brioche（布里歐麵包）雖然質地較為鬆軟，仍屬於 Pastry 範疇。這個詞彙在專業烘焙圈中具有明確的技術意涵，它不僅描述成品，更暗示了背後複雜的製作工藝。理解 Pastry 的真正含義，能幫助你在面對各種甜點英文單字時，建立更系統化的分類概念。例如：

The chef spent hours perfecting the layers of the pastry for the croissants. (主廚花了好幾個小時來完美呈現可頌酥皮的層次。)
I stopped by a little bakery and picked up a buttery pastry filled with apricot jam. (我順道去了一家小麵包店，買了一個內餡是杏桃果醬的奶油酥皮點心。)

II. 環遊世界甜點圖鑑：不只會說，更要懂背後的文化故事

真正精通甜點英文，不能只停留在記憶詞彙的層面。每一種甜點都承載著特定地域的歷史記憶與文化情感，理解這些背景故事能讓你的語言學習更加生動且具有深度。當你能說出一款甜點的名稱、描述它的口感，並分享它背後的文化意義時，你已經超越了單純的語言學習，進入了跨文化溝通的層次。讓我們一起踏上這趟甜點文化之旅，探索各種甜點英文背後的精彩故事。

1. 法式經典 (Pâtisserie Française)：從瑪卡龍到烤布蕾的優雅

法式甜點代表著精緻工藝的極致追求，每一款都是味覺與視覺的雙重藝術。Macaron 這種由杏仁粉製成的小巧甜點在十六世紀就已出現在法國宮廷中，它那光滑的外殼與濕潤的內餡需要精準的溫度與濕度控制。Crème brûlée 的字面意思是「燒焦的奶油」，這個名稱完美描述了它的製作過程：在滑順的香草奶凍表面灑上細糖，用火炬燒烤至焦糖化，形成脆殼。這些甜點不僅是美食，更是法式生活藝術的具體展現。

法文名稱	英文對應詞	中文翻譯與註解	例句
Macaron	Macaron /ˌmækəˈrɒn/	馬卡龍 — 以杏仁粉為主原料的法式小圓餅，外殼酥脆、內餡柔軟，講究溫度與濕度控制。	French macarons are known for their delicate shells and creamy fillings.（法式馬卡龍以其精緻外殼與柔滑內餡聞名。）
Crème brûlée	Crème brûlée /ˌkrɛm bruːˈleɪ/	焦糖布丁 — 名稱意為「燒焦的奶油」，以香草奶凍為基底，表面撒糖後燒至焦糖化。	The chef used a torch to caramelize the top of the crème brûlée.（主廚用火槍將焦糖布丁表面燒至金黃。）
Éclair	Éclair /eɪˈklɛər/	閃電泡芙 — 細長形的泡芙，內餡常為香草或巧克力奶油，外層覆上糖霜。	I ordered a chocolate éclair filled with smooth cream.（我點了一個內餡滑順的巧克力閃電泡芙。）
Tarte Tatin	Tarte Tatin /tɑːt taˈtɛ̃/	反烤蘋果塔 — 源自塔坦姊妹的意外創作，先將蘋果焦糖化再覆上派皮烘烤，成為經典甜點。	The tarte Tatin was served warm with a scoop of vanilla ice cream.（這道反烤蘋果塔搭配一球香草冰淇淋熱食上桌。）
Madeleine	Madeleine /ˈmædəˌleɪn/	瑪德蓮 — 小貝殼形海綿蛋糕，外酥內軟，是法國下午茶代表。	Madeleines are perfect with a cup of tea in the afternoon.（瑪德蓮是下午茶的絕佳搭配。）
Mille-feuille	Mille-feuille / Napoleon /ˌmɪl ˈfɜːj/	千層酥 — 由多層酥皮與卡士達奶油交錯組成，口感酥脆滑順。	A mille-feuille combines crispy pastry with rich custard cream.（千層酥結合酥脆派皮與濃郁奶油。）
Soufflé	Soufflé /suːˈfleɪ/	舒芙蕾 — 一種以蛋白打發製成的輕盈烤甜點，口感蓬鬆。	The chocolate soufflé rose beautifully in the oven.（巧克力舒芙蕾在烤箱中完美膨脹。）
Profiterole	Cream Puff / Profiterole /prəˈfɪtərəʊl/	奶油泡芙 — 小巧圓形泡芙，內填鮮奶油或冰淇淋，常搭配巧克力醬。	Profiteroles are often served with warm chocolate sauce.（奶油泡芙常搭配溫熱巧克力醬享用。）

2. 義式甜蜜 (Dolce Italiano)：提拉米蘇與義式冰淇淋的浪漫

義大利甜點將簡單食材昇華為令人難忘的味覺體驗。Tiramisù 這個名字在義大利文中意指「帶我走」或「讓我振奮」，完美呼應了它結合咖啡與馬斯卡彭起司所帶來的提神效果。Gelato 與一般 Ice Cream 的差異不僅在名稱，更在於製作理念：Gelato 使用較少的脂肪，攪拌過程中打入較少空氣，因此質地更加濃密綿滑，風味也更加濃郁。

甜點英文單子	中文翻譯與註解	例句
Tiramisu /ˌtɪrəmiˈsuː/	提拉米蘇 — 名稱意為「帶我走」或「讓我振奮」，由手指餅乾浸泡濃縮咖啡與馬斯卡彭起司層疊製成。	Tiramisu combines coffee, mascarpone cheese, and cocoa for a rich layered dessert.（提拉米蘇融合咖啡、起司與可可，層次豐富香濃。）
Gelato /dʒəˈlɑːtəʊ/	義式冰淇淋 — 與 Ice Cream 相比脂肪含量較低，攪拌時空氣更少，口感更濃郁綿滑。	Gelato is denser and creamier than traditional ice cream.（義式冰淇淋比傳統冰淇淋更濃密順滑。）
Panna Cotta /ˌpænə ˈkɒtə/	奶酪 / 義式布丁 — 字面意為「煮過的奶油」，以鮮奶油、糖與吉利丁製成，質地細膩滑順。	Panna cotta has a silky texture that melts in your mouth.（奶酪質地如絲，入口即化。）
Cannoli /kəˈnəʊli/	義式卷筒餅 — 西西里島甜點，酥脆管狀餅皮包入瑞可塔起司餡，口感層次豐富。	Cannoli are crispy pastry tubes filled with sweet ricotta cream.（卷筒餅外酥內滑，餡料香甜。）
Affogato /ˌæfəˈɡɑːtəʊ/	阿芙佳朵 — 將熱濃縮咖啡倒在香草冰淇淋上，結合苦甜風味的義式甜品。	An affogato pairs espresso with ice cream for a perfect bittersweet balance.（阿芙佳朵融合濃縮咖啡與冰淇淋，苦甜交織。）
Zabaglione / Sabayon /ˌzæbəˈljoʊni/	薩巴雍 — 傳統義式蛋酒奶霜，由蛋黃、糖與馬沙拉酒打發加熱而成。	Zabaglione is a light custard made with egg yolks, sugar, and wine.（薩巴雍以蛋黃、糖與酒調製成輕盈奶霜。）
Cassata /kəˈsɑːtə/	卡薩塔蛋糕 — 西西里傳統甜點，由瑞可塔起司、蜜餞水果與杏仁糖組成。	Cassata is a colorful Sicilian cake layered with ricotta and candied fruit.（卡薩塔是結合起司與蜜餞的繽紛西西里蛋糕。）
Semifreddo /ˌsɛmɪˈfreɪdoʊ/	半冰凍甜點 — 名稱意為「半冷」，介於慕斯與冰淇淋之間，口感輕盈柔滑。	Semifreddo offers a perfect balance between mousse and ice cream textures.（半冰凍甜點介於慕斯與冰淇淋之間，柔滑輕盈。）

3. 美式家常 (American Classics)：蘋果派與起司蛋糕的溫暖慰藉

美式甜點散發著家庭溫暖與懷舊情懷，它們不追求複雜工藝，卻能直擊人心。Apple Pie 不僅是一道甜點，更是美國精神的象徵，"As American as apple pie" 這句諺語道出了它在文化中的地位。酥脆的派皮包裹著以肉桂調味的軟嫩蘋果片，熱騰騰地搭配一球香草冰淇淋享用，是最經典的美式享受。這些甜點沙漠英文名稱背後，承載的是美國家庭世代傳承的溫暖記憶。

甜點英文單子	中文翻譯與註解	例句
Apple Pie /ˈæpəl paɪ/	蘋果派 — 酥脆派皮包裹以肉桂調味的蘋果片，是美國文化的象徵，常搭配香草冰淇淋熱食。	Apple pie with a scoop of vanilla ice cream is the ultimate American comfort dessert.（蘋果派配香草冰淇淋是最經典的美式甜點。）
Cheesecake /ˈtʃiːzkeɪk/	起司蛋糕 — 以奶油起司、雞蛋和鮮奶油製成，紐約風格尤為濃郁厚實。	New York cheesecake is famous for its rich and creamy texture.（紐約起司蛋糕以濃郁滑順的口感聞名。）
Brownie /ˈbraʊni/	布朗尼 — 濃密的巧克力方塊蛋糕，外層微脆內部濕潤，是咖啡館與家庭烘焙常見甜點。	Homemade brownies are best enjoyed warm with a glass of milk.（自製布朗尼配牛奶溫熱享用最美味。）
Chocolate Chip Cookie /ˈtʃɒklət tʃɪp ˈkʊki/	巧克力碎片餅乾 — 經典美式餅乾，外脆內軟，充滿融化巧克力香氣。	Freshly baked chocolate chip cookies fill the kitchen with a sweet aroma.（剛烤好的巧克力餅乾讓整個廚房充滿甜香。）
Pecan Pie /pɪˈkɑːn paɪ/	胡桃派 — 以美國南部常見的山核桃為主料，內餡甜香濃郁，是感恩節代表甜點。	Pecan pie is a holiday favorite in the southern United States.（胡桃派是美國南部節慶時最受歡迎的甜點之一。）
Banana Bread /bəˈnænə bred/	香蕉麵包 — 用熟香蕉與麵糊烘焙而成，香氣撲鼻、質地濕潤，常作為家常甜點。	Banana bread is a simple yet comforting homemade dessert.（香蕉麵包是一款簡單卻療癒的家常甜點。）
Pumpkin Pie /ˈpʌmpkɪn paɪ/	南瓜派 — 感恩節傳統甜點，以南瓜泥、肉桂與奶油調味而成。	Pumpkin pie is the heart of every Thanksgiving dinner.（南瓜派是感恩節餐桌上不可或缺的甜點。）
Red Velvet Cake /red ˈvelvɪt keɪk/	紅絲絨蛋糕 — 鮮紅色蛋糕體搭配奶油乳酪霜，象徵節慶與浪漫。	Red velvet cake is loved for its vibrant color and creamy frosting.（紅絲絨蛋糕以亮麗色澤與綿密奶霜深受喜愛。）

4. 英式午茶 (British Afternoon Tea)：司康的正統吃法與文化

英式午茶文化將甜點提升到儀式的層次，而 Scone 正是這個儀式中的核心角色。有趣的是，這個詞彙的發音本身就是一場英美差異的展現：英國人多讀作與 "gone" 押韻的音，而美國人則傾向讀作與 "cone" 相似的發音。Scone 的正統吃法更是一場文化辯論：Devon 地區堅持先抹凝脂奶油再塗果醬，而 Cornwall 地區則主張相反順序，這場「奶油戰爭」至今仍是午茶桌上的趣味話題。這些各種甜點英文詞彙不只是語言學習的素材，更是理解英國文化傳統的窗口。

甜點英文單子	中文翻譯與註解	例句
Scone /skɒn/（英） /skoʊn/（美）	司康 — 英式下午茶經典點心，可搭配凝脂奶油（Clotted Cream）與果醬食用；Devon 與 Cornwall 吃法不同。	Scones are best served warm with clotted cream and strawberry jam.（司康溫熱搭配凝脂奶油與草莓醬最為美味。）
Clotted Cream /ˈklɒtɪd kriːm/	凝脂奶油 — 英國傳統厚奶油，質地濃稠滑順，是英式下午茶中不可或缺的靈魂搭配。	Clotted cream adds a rich, velvety texture to scones.（凝脂奶油讓司康口感更加濃郁柔滑。）
Victoria Sponge Cake /vɪkˈtɔːriə spʌndʒ keɪk/	維多利亞海綿蛋糕 — 以維多利亞女王命名，兩層蛋糕夾果醬與奶油，簡單卻典雅。	The Victoria sponge cake is a timeless classic of British baking.（維多利亞海綿蛋糕是英國烘焙的永恆經典。）
Trifle /ˈtraɪfəl/	鮮奶油水果蛋糕 — 聖誕節常見甜點，由蛋糕、果凍、水果與卡士達醬分層組成，色彩繽紛。	A traditional trifle is layered with sponge, fruit, custard, and cream.（經典的鮮奶油水果蛋糕由蛋糕、水果、卡士達與奶油層層堆疊。）
Lemon Drizzle Cake /ˈlɛmən ˈdrɪzəl keɪk/	檸檬糖霜蛋糕 — 清爽微酸的蛋糕表層淋上糖霜，是英國家庭常見的下午茶甜點。	Lemon drizzle cake brings a bright citrus flavor to tea time.（檸檬糖霜蛋糕為下午茶增添明亮的果香。）
Bread and Butter Pudding /brɛd ənd ˈbʌtər ˈpʊdɪŋ/	奶油麵包布丁 — 利用剩餘吐司與蛋奶液烘焙而成，香氣濃郁溫潤。	Bread and butter pudding is the ultimate comfort dessert on a cold day.（奶油麵包布丁是在寒冷日子裡最療癒的甜點。）
Banoffee Pie /bəˈnɒfi paɪ/	香蕉太妃派 — 由香蕉、焦糖太妃醬與鮮奶油製成的英國創意甜點。	Banoffee pie combines banana and toffee in a deliciously indulgent way.（香蕉太妃派完美結合香蕉與太妃糖的甜蜜風味。）
Sticky Toffee Pudding /ˈstɪki ˈtɒfi ˈpʊdɪŋ/	黏太妃布丁 — 以棗泥蛋糕為基底，淋上濃厚焦糖醬，是英國經典熱甜點。	Sticky toffee pudding served with vanilla ice cream is heavenly.（黏太妃布丁配香草冰淇淋簡直人間美味。）

III. 精準形容甜點英文風味與口感的進階詞彙庫

當你已經認識了各種甜點種類英文名稱，下一步就是學會如何精準描述它們。掌握豐富的形容詞彙能讓你的表達超越 "It's delicious"（很好吃）這種籠統說法，轉而以專業而生動的方式傳達你的味覺體驗。無論是在社交媒體上分享美食照片、撰寫餐廳評論，或是與朋友討論甜點體驗，這些甜點英文詞彙都能讓你的表達更具說服力與感染力。

1. 形容口感：超越 "Delicious" 的詞彙

在甜點英文表達中，口感是甜點體驗中至關重要的維度。同樣是蛋糕，不同的質地能帶來截然不同的享受。以下是精準描述口感的核心詞彙：

甜點英文單字	意思	例如
Fluffy /ˈflʌfi/	鬆軟蓬鬆的	This chiffon cake is incredibly fluffy, almost like biting into a sweet cloud.（這個戚風蛋糕極度鬆軟，就像咬進甜美的雲朵。）
Moist /mɔɪst/	濕潤的	The chocolate lava cake is moist and dense, with a rich molten center.（這個熔岩巧克力蛋糕濕潤綿密，中心有濃郁的流心。）
Dense /dens/	綿密紮實的	New York cheesecake has a dense, creamy texture.（紐約起司蛋糕有綿密濃厚的質地。）
Crispy /ˈkrɪspi/	酥脆的（輕盈易碎）	The mille-feuille has perfectly crispy layers of pastry.（這個千層酥有完美酥脆的酥皮層。）
Crunchy /ˈkrʌntʃi/	脆硬的（有咬勁）	These biscotti are perfectly crunchy for dipping in coffee.（這些義式脆餅完美脆硬，適合沾咖啡。）
Chewy /ˈtʃuːi/	Q彈有嚼勁的	These matcha mochi are perfectly chewy with a smooth outer layer.（這些抹茶麻糬完美Q彈，外層滑順。）
Smooth /smuːð/	滑順的	The panna cotta has an incredibly smooth, silky texture.（這個義式奶凍有令人難以置信的滑順絲滑質地。）
Creamy /ˈkriːmi/	乳脂般綿滑的	This gelato is so creamy it melts on your tongue.（這個義式冰淇淋如此綿滑，在舌尖融化。）
Cream /kriːm/	奶油	Whipped cream adds a light texture to desserts.（打發奶油讓甜點更輕盈。）
Custard /ˈkʌstəd/	卡士達醬	The tart was filled with smooth custard.（派中填滿滑順卡士達。）
Meringue /məˈrɪŋ/	蛋白霜	The pie was topped with fluffy meringue.（派上覆蓋著鬆軟蛋白霜。）
Pastry /ˈpeɪstri/	酥皮	She made apple pie with puff pastry.（她用酥皮做蘋果派。）
Ganache /ɡəˈnɑːʃ/	甘納許	Chocolate ganache gives the cake a rich flavor.（巧克力甘納許讓蛋糕更濃郁。）
Caramel /ˈkærəməl/	焦糖	Caramel dripped slowly over the ice cream.（焦糖醬慢慢流在冰淇淋上。）
Whipped Cream /wɪpt kriːm/	打發鮮奶油	Top your drink with whipped cream.（在飲品上加打發鮮奶油。）
Rich /rɪtʃ/	酥脆的	Chocolate mousse should taste rich.（巧克力慕斯應該風味濃厚。）

形容口感：超越 'Delicious' 的詞彙 — 形容口感：超越 "Delicious" 的詞彙

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2. 形容風味：描繪舌尖上的酸甜苦辣

風味描述是美食評論的靈魂，精準的詞彙能讓讀者彷彿親身品嚐。以下是全方位的風味形容詞英文彙：

甜點英文單字	意思	例如
Sweet /swiːt/	甜的	This cake is perfectly sweet without being overwhelming.（這個蛋糕甜度完美，不會過於甜膩。）
Sugary /ˈʃʊɡəri/	甜膩的	Some candies are too sugary for my taste.（有些糖果對我來說太甜膩了。）
Subtly sweet /ˈsʌtli swiːt/	微甜雅緻的	Japanese wagashi are subtly sweet with delicate flavors.（日式和菓子微甜雅緻，風味細膩。）
Tangy /ˈtæŋi/	酸中帶香的	This lemon tart has a tangy citrus flavor that cuts through the sweetness.（這個檸檬塔有酸香的柑橘風味，平衡了甜度。）
Nutty /ˈnʌti/	有堅果香的	The almond tart has a wonderful nutty aroma.（這個杏仁塔有美妙的堅果香氣。）
Buttery /ˈbʌtəri/	奶油香濃的	Shortbread cookies have a buttery, melt-in-your-mouth quality.（奶油酥餅有奶油香濃、入口即化的特質。）
Decadent /ˈdekədənt/	極致奢華的（風味）	The triple chocolate cake is absolutely decadent.（這個三倍巧克力蛋糕絕對是極致奢華。）

3. 甜點相關動詞英文

甜點英文單字	意思	例如
bake /beɪk/	烘焙	She loves to bake cookies on weekends.（她喜歡週末烤餅乾。）
whip /wɪp/	打發	Whip the cream until soft peaks form.（將鮮奶油打發至軟峰狀。）
frost /frɒst/	塗奶霜	He frosted the cake with chocolate icing.（他在蛋糕上塗上巧克力糖霜。）
layer /ˈleɪər/	疊層	Layer the sponge and cream evenly.（將蛋糕與奶油均勻疊放。）
decorate /ˈdɛkəreɪt/	裝飾	They decorated the cupcakes with sprinkles.（他們用彩糖裝飾杯子蛋糕。）
chill /tʃɪl/	冷藏	Chill the panna cotta for three hours.（奶酪需冷藏三小時。）

4. 像個在地人：學會這些讓對話更有趣的甜點相關俚語

語言的魅力不僅在於字面意義，更在於那些充滿創意的慣用表達。甜點英文相關的俚語與成語在英語日常對話中頻繁出現，它們為語言增添了色彩與幽默感。

俚語	字面意思	實際含義	例句
A piece of cake	一塊蛋糕	輕而易舉	Don't worry, this project will be a piece of cake for someone with your experience.（別擔心，以你的經驗來說，這個專案會是輕而易舉的。）
Have a sweet tooth	有一顆甜牙齒	是個螞蟻人、愛吃甜食	I definitely have a sweet tooth, so I'm always up for dessert.（我絕對是個螞蟻人，所以我隨時都想吃甜點。）
The icing on the cake	蛋糕上的糖霜	錦上添花	The trip was already amazing, but meeting a local chef who taught us to make gelato was the icing on the cake.（這趟旅行已經很棒了，但遇到一位當地廚師教我們做義式冰淇淋更是錦上添花。）
Pie in the sky	天空中的派	不切實際的幻想	His plan to triple our revenue in one month sounds like pie in the sky.（他那個一個月內營收翻三倍的計畫聽起來不切實際。）

理解這些英文甜點相關俚語，能讓你在理解英語對話時更加得心應手，也能在適當時機使用它們，展現你對語言文化的深入掌握。此外，你也可以參考文章《成語英文：掌握最常用的英語成語，提升你的語言能力》，來進一步學習英文中的慣用語！

IV. 台灣特色甜點英文：向世界介紹在地美味的完整詞彙

台灣擁有豐富多元的甜點文化，這些獨特的在地美味往往讓外國旅客驚艷不已。當你想要用英文向國際友人介紹這些台灣特色甜點時，掌握正確的英文表達方式就變得格外重要。以下這些甜點英文詞彙將幫助你自信地分享台灣的甜點文化。

1. 台灣經典甜點英文詞彙

甜點英文單字	意思	例如
Pineapple Cake /ˈpaɪnæpl keɪk/	鳳梨酥	Pineapple cakes are one of the most popular souvenirs from Taiwan.（鳳梨酥是台灣最受歡迎的伴手禮之一。）
Sun Cake /sʌn keɪk/	太陽餅	Taichung is famous for its sun cakes with maltose filling.（台中以麥芽糖餡的太陽餅聞名。）
Taro Pastry /ˈtɑːrəʊ ˈpeɪstri/	芋頭酥	Taro pastry with salted egg yolk is a popular variation.（鹹蛋黃芋頭酥是很受歡迎的變化款。）
Mung Bean Pastry /mʌŋ biːn ˈpeɪstri/	綠豆椪	Mung bean pastry is a traditional treat during the Moon Festival.（綠豆椪是中秋節的傳統美食。）
Wheel Pie/Cake /wiːl paɪ/keɪk/	車輪餅	Wheel pies come in many flavors, from sweet red bean to savory pickled radish.（車輪餅有許多口味，從甜的紅豆到鹹的蘿蔔乾。）
Egg Cake /eɡ keɪk/	雞蛋糕	Heart-shaped egg cakes are popular at night markets.（愛心形狀的雞蛋糕在夜市很受歡迎。）
Custard Tart/Egg Tart /ˈkʌstəd tɑːt/ /eɡ tɑːt/	蛋塔	Portuguese-style egg tarts have a flaky pastry crust.（葡式蛋塔有酥脆的酥皮外殼。）

2. 台灣傳統甜湯與冰品

甜點英文單字	意思	例如
Soybean Pudding/Tofu Pudding /ˈsɔɪbiːn ˈpʊdɪŋ/	豆花	Soybean pudding is usually served with sweet toppings like taro balls.（豆花通常搭配芋圓等甜配料享用。）
Sweet Soup with Grass Jelly /swiːt suːp wɪð ɡrɑːs ˈdʒeli/	燒仙草	Sweet soup with grass jelly is the perfect winter dessert.（燒仙草是完美的冬季甜點。）
Grass Jelly /ɡrɑːs ˈdʒeli/	仙草凍	Grass jelly has a slightly herbal flavor and jelly-like texture.（仙草凍有微微的草本風味和果凍般的質地。）
Red Bean Soup/Adzuki Bean Soup /red biːn suːp/ /ədˈzuːki/	紅豆湯	Hot red bean soup is comforting on cold winter nights.（熱紅豆湯在寒冷冬夜令人感到溫暖。）
Mung Bean Soup /mʌŋ biːn suːp/	綠豆湯	Chilled mung bean soup is refreshing in summer heat.（冰涼的綠豆湯在夏日消暑解渴。）
Shaved Ice /ʃeɪvd aɪs/	刨冰	Taiwanese shaved ice comes with various toppings and syrups.（台式刨冰配有各種配料和糖漿。）
Snow Ice /snəʊ aɪs/	雪花冰	Snow ice has a softer, fluffier texture than regular shaved ice.（雪花冰比一般刨冰質地更柔軟蓬鬆。）

3. 豆花與甜湯配料大全

當你品嚐豆花或其他台灣甜湯時，配料的選擇往往決定了整體風味。這些配料的甜點英文詞彙能幫助你向外國朋友詳細介紹台灣甜品的豐富層次。

甜點英文單字	意思	例如
Taro Ball /ˈtɑːrəʊ bɔːl/	芋圓	These handmade taro balls are perfectly chewy.（這些手工芋圓完美Q彈。）
Sweet Potato Ball /swiːt pəˈteɪtəʊ bɔːl/	地瓜圓	Sweet potato balls add a natural sweetness to the dessert.（地瓜圓為甜點增添天然甜味。）
Tapioca Ball/Pearl /ˌtæpiˈəʊkə bɔːl/	粉圓、珍珠	Tapioca pearls are the signature ingredient in bubble tea.（珍珠是珍珠奶茶的招牌食材。）
Tangyuan/Glutinous Rice Ball /ˈtæŋjuːæn/ /ˈɡluːtɪnəs raɪs bɔːl/	湯圓	Tangyuan are traditionally eaten during the Winter Solstice Festival.（湯圓傳統上在冬至食用。）
Aiyu Jelly /aɪˈjuː ˈdʒeli/	愛玉	Aiyu jelly is made from the seeds of a fig-like fruit.（愛玉是由類似無花果的果實種子製成。）
Red Bean/Adzuki Bean /red biːn/ /ədˈzuːki biːn/	紅豆	Red beans are commonly used in Asian desserts.（紅豆常用於亞洲甜點。）
Peanuts /ˈpiːnʌts/	花生	Crushed peanuts add a nutty crunch to shaved ice.（碾碎的花生為刨冰增添堅果的脆感。）
Condensed Milk /kənˈdenst mɪlk/	煉乳	A drizzle of condensed milk makes the dessert richer.（淋上煉乳讓甜點更加濃郁。）

V. 英文甜點製作的完整詞彙

理解甜點英文中的製作專業詞彙，不僅能幫助你閱讀英文食譜，更能讓你在烘焙課程或廚藝交流中游刃有餘。以下是製作甜點時最常用到的原料與技法詞彙。

1. 常見甜點原料與食材

甜點英文單字	意思	例如
All-Purpose Flour /ɔːl ˈpɜːpəs flaʊə/	中筋麵粉	All-purpose flour works well for most cake recipes.（中筋麵粉適用於大多數蛋糕食譜。）
Cake Flour /keɪk flaʊə/	低筋麵粉	Cake flour creates a lighter, more tender crumb.（低筋麵粉創造出更輕盈柔軟的組織。）
Powdered Sugar/Icing Sugar /ˈpaʊdəd ˈʃʊɡə/	糖粉	Dust the cake with powdered sugar before serving.（上桌前在蛋糕上撒糖粉。）
Brown Sugar /braʊn ˈʃʊɡə/	紅糖、黃糖	Brown sugar adds moisture and a caramel-like flavor.（紅糖增添濕潤度和焦糖般的風味。）
Granulated Sugar /ˈɡrænjuleɪtɪd ˈʃʊɡə/	細砂糖	Granulated sugar is the most common sweetener in baking.（細砂糖是烘焙中最常見的甜味劑。）
Heavy Cream /ˈhevi kriːm/	鮮奶油（高脂）	Heavy cream whips up into stiff peaks easily.（高脂鮮奶油容易打發成硬性發泡。）
Butter /ˈbʌtə/	奶油	Use room temperature butter for easier mixing.（使用室溫奶油更容易混合。）
Vanilla Extract /vəˈnɪlə ˈekstrækt/	香草精	Add a teaspoon of vanilla extract for extra flavor.（加入一茶匙香草精增添風味。）
Cocoa Powder /ˈkəʊkəʊ ˈpaʊdə/	可可粉	Dutch-processed cocoa powder has a smoother taste.（荷蘭製法可可粉有更滑順的味道。）
Chocolate Chips /ˈtʃɒklət tʃɪps/	巧克力碎片	Fold chocolate chips into the batter gently.（輕柔地將巧克力碎片拌入麵糊。）
Gelatin /ˈdʒelətɪn/	吉利丁、明膠	Gelatin helps the panna cotta set properly.（吉利丁幫助義式奶凍適當凝固。）
Yeast /jiːst/	酵母	Active dry yeast needs to be dissolved in warm water.（活性乾酵母需要溶解在溫水中。）

2. 甜點製作技法與烘焙動詞

甜點英文單字	意思	例如
Cream /kriːm/	打發（奶油和糖）	Cream the butter and sugar until light and fluffy.（將奶油和糖打發至輕盈蓬鬆。）
Beat /biːt/	攪打	Beat the eggs thoroughly before adding to the mixture.（在加入混合物前徹底攪打雞蛋。）
Sift /sɪft/	過篩	Sift the flour to remove lumps and add air.（過篩麵粉以去除結塊並增加空氣。）
Knead /niːd/	揉麵	Knead the dough for 10 minutes until smooth.（揉麵團10分鐘直到光滑。）
Roll Out /rəʊl aʊt/	擀平	Roll out the pastry to about 3mm thickness.（將酥皮擀至約3毫米厚。）
Grease /ɡriːs/	抹油（在烤盤上）	Grease the baking pan to prevent sticking.（在烤盤上抹油防止沾黏。）
Preheat /priːˈhiːt/	預熱	Preheat the oven to 180°C before baking.（烘烤前將烤箱預熱至180度。）
Chill /tʃɪl/	冷藏	Chill the dough for 30 minutes before rolling.（擀平前將麵團冷藏30分鐘。）
Drizzle /ˈdrɪzl/	淋（醬汁）	Drizzle melted chocolate over the top.（在頂部淋上融化的巧克力。）
Garnish /ˈɡɑːnɪʃ/	裝飾	Garnish with fresh berries and mint leaves.（用新鮮莓果和薄荷葉裝飾。）
Glaze /ɡleɪz/	上釉、刷蛋液	Glaze the pastry with egg wash for a golden finish.（在酥皮上刷蛋液呈現金黃色澤。）
Caramelize /ˈkærəməlaɪz/	焦糖化	Caramelize the sugar until it turns golden brown.（將糖焦糖化至金黃色。）

3. 常見甜點餡料英文

許多甜點的美味關鍵在於內餡，掌握這些餡料的英文名稱，能讓你在點餐或製作時更加精準。

甜點英文單字	意思	例如
Custard /ˈkʌstəd/	卡士達醬	The custard filling is smooth and creamy.（卡士達餡料滑順綿密。）
Chocolate Ganache /ˈtʃɒklət ɡəˈnæʃ/	甘納許（巧克力醬）	Dark chocolate ganache adds richness to the cake.（黑巧克力甘納許為蛋糕增添濃郁感。）
Pastry Cream /ˈpeɪstri kriːm/	奶油餡	Pastry cream is used to fill éclairs and cream puffs.（奶油餡用來填充閃電泡芙和奶油泡芙。）
Whipped Cream /wɪpt kriːm/	鮮奶油（打發）	Top the pie with freshly whipped cream.（在派上放上新鮮打發的鮮奶油。）
Fruit Jam/Preserve /fruːt dʒæm/ /prɪˈzɜːv/	果醬	Strawberry jam is spread between the cake layers.（草莓果醬塗在蛋糕層之間。）
Cream Cheese Filling /kriːm tʃiːz ˈfɪlɪŋ/	奶油起司餡	Cream cheese filling adds tanginess to the dessert.（奶油起司餡為甜點增添微酸味。）
Red Bean Paste /red biːn peɪst/	紅豆餡	Red bean paste is a popular filling in Asian pastries.（紅豆餡是亞洲糕點中受歡迎的內餡。）
Lotus Seed Paste /ˈləʊtəs siːd peɪst/	蓮蓉	Traditional mooncakes are filled with lotus seed paste.（傳統月餅填有蓮蓉。）
Salted Egg Yolk /ˈsɔːltɪd eɡ jəʊk/	鹹蛋黃	Adding salted egg yolk creates a sweet-savory contrast.（加入鹹蛋黃創造甜鹹對比。）

VI. 甜點英文必備：冰品與冷凍甜點的完整詞彙

炎炎夏日，各式冰品成為最受歡迎的甜點選擇。從傳統刨冰到現代創新冰品，掌握這些甜點英文詞彙能讓你在夏季盡情享受清涼美味，無論是點餐、旅遊還是與外國朋友介紹台灣特色冰品時都更加自信自然。

甜點英文單子	意思	例如
Sorbet /ˈsɔːbeɪ/	雪酪（水果冰）	Lemon sorbet is refreshing and dairy-free.（檸檬雪酪清爽且不含乳製品。）
Sherbet /ˈʃɜːbət/	雪寶（含少量乳脂）	Sherbet contains a small amount of milk or cream.（雪寶含有少量牛奶或鮮奶油。）
Frozen Yogurt /ˈfrəʊzn ˈjɒɡət/	冷凍優格	Frozen yogurt is a healthier alternative to ice cream.（冷凍優格是冰淇淋的健康替代品。）
Popsicle/Ice Pop /ˈpɒpsɪkl/ /aɪs pɒp/	冰棒	Homemade fruit popsicles are perfect for summer.（自製水果冰棒最適合夏天。）
Soft Serve /sɒft sɜːv/	霜淇淋	Soft serve ice cream has a lighter, airier texture.（霜淇淋有更輕盈、充滿空氣感的質地。）
Affogato /ˌæfəˈɡɑːtəʊ/	阿芙佳朵（冰淇淋配濃縮咖啡）	Affogato combines vanilla gelato with hot espresso.（阿芙佳朵結合香草義式冰淇淋和熱濃縮咖啡。）
Sundae /ˈsʌndeɪ/	聖代	The sundae is topped with chocolate sauce and a cherry.（聖代上面有巧克力醬和櫻桃。）
Milkshake /ˈmɪlkʃeɪk/	奶昔	A thick chocolate milkshake is the ultimate indulgence.（濃稠的巧克力奶昔是極致享受。）
Smoothie /ˈsmuːði/	冰沙（水果）	Berry smoothies are packed with vitamins and antioxidants.（莓果冰沙富含維生素和抗氧化物。）

總結

經過這趟深入的學習旅程，你已經從最基礎的詞彙釐清出發，走過了世界各地的甜點文化，學會了精準描述口感與風味的專業詞彙，並掌握了實際點餐的完整技巧。這不只是一份甜點英文菜單的翻譯指南，而是一套完整的跨文化溝通能力培養系統。你現在能夠分辨 Dessert、Sweets 和 Pastry 的微妙差異，理解 Macaron 背後的法式工藝精神，感受 Tiramisù 名稱中蘊含的浪漫情懷，並用 Fluffy、Moist、Tangy 等詞彙精準傳達你的味覺體驗。更重要的是，你已經具備了在國外咖啡廳或餐廳自信點餐的實戰能力，從詢問成分到客製化需求，都能流暢表達。記住，語言學習永遠不只是記憶單字，而是理解文化、建立連結並能自信溝通的過程。下次當你走進一家甜點店，翻開英文菜單時，你將不再感到迷惑，而是能夠像在地人般享受這場甜蜜的對話。持續實踐這些技巧，讓甜點英文成為你探索世界的美味鑰匙。

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